Quinoový chlebík s avokádovo -vajíčkovou pomazánkou

Quinoový chlebík s avokádovo -vajíčkovou pomazánkou

 

Pomazánka:

1 zrelé avokádo, 1 vajce uvarené natvrdo, štipka kurkumy, štipka cierneho korenia

Postup:

Všetko spolu zamiešať

Chlieb

2 šálky uvarenej quinoi, 1 väčsia nastrúhaná mrkva, 1 cibula nadrobno nakrájaná, 1 strúčik cesnaku pretlačeného

1 vajce surové, (ja som dala aj 100 g ovčej bryndze)

Postup:

Predohriať trúbu na 190°. Všetko spolu zmiešat, vystlať plech papierom na pečenie. Na plech vyliať celú masu a urobiť z toho asi 3 cm vysoký štvorec utvar (mne vyšiel ca 25x25 cm).

Dať do trúby  a piecť zhruba 25 min, kým sa nespraví na chlebíku jemná krusta. Vybrať a nechať vychladnúť. Ja som si k tomu nakrájala cherry paradajky.